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能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法

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自制热乎出炉的吐司,划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感,细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋,便能趁热混搭食用,冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配,轻甜不用发腻更能提升幸福感。
打开这个七夕“礼物盒子”,与眼前人分享个中甜蜜。

食材明细

吐司材料
搭配馅料

吐司诱惑的做法步骤

  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:1
    1
    在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:2
    2
    将搅拌桶安装在机子上,开启2档,将干湿材料混合均匀,再开启3档开始揉面,揉面约10分钟后,加入软化的黄油,继续将面团揉至完全扩展阶段。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:3
    3
    将面团滚圆,放进盆内,放温暖处(室温约28℃)进行第一次发酵。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:4
    4
    发酵1小时,面团发至2倍大。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:5
    5
    将面团分成2等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:6
    6
    将松弛后的面团擀成椭圆形。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:7
    7
    翻面后将面团从上往下卷起。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:8
    8
    将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:9
    9
    再将松弛后的面团擀长。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:10
    10
    压薄底边,自上而下卷成卷,并轻压收口。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:11
    11
    将卷好的面团放入吐司模中。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:12
    12
    将吐司模放进烤箱中下层。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:13
    13
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:14
    14
    选择发酵功能,设置35℃,进行最后发酵约40分钟。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:15
    15
    面团发至模具的8分满。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:16
    16
    盖上吐司模的盖子,放进提前预热好的蒸烤箱下层。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:17
    17
    选择上下火烤功能,设置190℃,烘烤30分钟。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:18
    18
    烘烤完成后将吐司放晾架上,晾凉后取一个吐司,留1.5cm的边,把吐司掏空。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:19
    19
    把掏出来的吐司块切成3片,每片切成9小块。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:20
    20
    黄油隔水融化后,放入蜂蜜中混合均匀。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:21
    21
    将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:22
    22
    放入9块吐司小块,每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:23
    23
    将吐司放进预热好的蒸烤箱中层,设置上下火功能180℃,烘烤15分钟。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:24
    24
    黑巧克力隔水融化待用。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:25
    25
    吐司烤至面包块金黄即可取出,趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去,最后淋上巧克力酱即可。
  • 能提升幸福感的吐司诱惑,七夕不来一份吗?的做法步骤:26
    26
    趁热食用,才能体会到冷热二重奇妙口感。

小窍门

1、涂了黄油蜂蜜再烤的吐司,具体的时间自己根据吐司的颜色来控制。
2、食谱中选用抹茶口味雪糕可以使吐司口味更清新,也可根据个人口味选择替换。
3、水果种类可以根据自已的喜好来选择、调整。
4、淋面不建议使用巧克力酱代替,因无法凝固,装饰效果欠佳。
来自 美食天下 daogrs迪奥格斯 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值  

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