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“自制热乎出炉的吐司,划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感,细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋,便能趁热混搭食用,冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配,轻甜不用发腻更能提升幸福感。
打开这个七夕“礼物盒子”,与眼前人分享个中甜蜜。”
食材明细
吐司诱惑的做法步骤
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将搅拌桶安装在机子上,开启2档,将干湿材料混合均匀,再开启3档开始揉面,揉面约10分钟后,加入软化的黄油,继续将面团揉至完全扩展阶段。
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将面团滚圆,放进盆内,放温暖处(室温约28℃)进行第一次发酵。
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选择发酵功能,设置35℃,进行最后发酵约40分钟。
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盖上吐司模的盖子,放进提前预热好的蒸烤箱下层。
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选择上下火烤功能,设置190℃,烘烤30分钟。
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烘烤完成后将吐司放晾架上,晾凉后取一个吐司,留1.5cm的边,把吐司掏空。
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将吐司放进预热好的蒸烤箱中层,设置上下火功能180℃,烘烤15分钟。
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吐司烤至面包块金黄即可取出,趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去,最后淋上巧克力酱即可。
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小窍门
1、涂了黄油蜂蜜再烤的吐司,具体的时间自己根据吐司的颜色来控制。
2、食谱中选用抹茶口味雪糕可以使吐司口味更清新,也可根据个人口味选择替换。
3、水果种类可以根据自已的喜好来选择、调整。
4、淋面不建议使用巧克力酱代替,因无法凝固,装饰效果欠佳。
使用的厨具:电烤箱