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发面饼 独家
发面饼的做法步骤
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1面粉中加入酵母。 -
2加入温水搅拌成絮状。
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3揉成面团后盖上发酵至两倍大。
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4前腿肉绞成肉沫加入盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀。
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5葱洗净切成葱花。
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6乌江榨菜切小粒。
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7热锅下油将肉沫炒至变色后加入榨菜翻炒均匀。
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8少许鸡精，酱油调味后关火。
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9关火后加入葱花拌匀盛出晾凉。
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10发酵好的面团取出排气揉光滑。
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11面团分成大小差不多的面剂子。
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12面剂子擀薄加入炒好的肉末。
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13像包包子一样捏紧。
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14捏紧后收口朝下压扁。
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15饼面上用刷子刷上少许水，洒上黑芝麻。
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16热锅下油小火开始煎饼。
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17煎至一面金黄后翻过另一面中小火煎。
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18成品。
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19成品。
