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卷心菜炒腊肠
卷心菜炒腊肠的做法步骤
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1卷心菜洗净，手撕片状。 -
2腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。
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3干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。
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4热锅上油，爆香葱姜碎。
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5倒入卷心菜，煸炒。
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6加香菇及少许泡香菇的水。
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7稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。
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8加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。
小窍门
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟，据说可以去除一部分残留农药。
