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西葫芦炒虾皮

西葫芦炒虾皮的做法

1张图片

“我们家餐桌上常做的一道菜，西葫芦的脆爽加上虾皮的鲜香，清淡可口，健康营养”

食材明细

主料

西葫芦 600克

辅料

虾皮适量
植物油 适量
盐少许
生抽少许
葱少许
蒜少许
芝麻油 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦炒虾皮的做法步骤

1
西葫芦洗净剖开，挖出籽，切薄片。
2
锅里放入植物油，油热后放入葱花，蒜末炒香。
3
放入西葫芦片翻炒片刻。
4
放入虾皮翻炒片刻。
5
倒入生抽，盐翻炒一下关火，浇一点芝麻油即可出锅。
6
西葫芦特别好熟，为了脆爽的口感全程大火，时间不宜过长，否则口感会变软，加了虾皮非常鲜，不用加鸡精。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：炒锅

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