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海鲜粥

吵吵呐呐&然然

海鲜粥的做法

1张图片

“简易版海鲜粥。又鲜又甜。营养丰富美味。”

食材明细

主料

鱿鱼半斤
花蛤 400g
虾半斤

辅料

姜片适量
小芹菜 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜粥的做法步骤

1
花蛤放进盐水，让它们自个儿吐沙去。
2
鱿鱼洗净切小块。
3
虾剥了壳洗净。
4
起锅热油下姜丝爆香，下鱿鱼炒一会儿，再下虾仁。盛起备用。吐了好一会儿沙的花蛤捞起冲洗干净，下锅炒至花蛤开壳。下炒好的鱿鱼和虾仁一起炒一会儿。
5
倒下一锅已事先煮好的粥，炒炒炒一会儿，让其滚几下，下盐后下小芹菜段就OK了。

小窍门

1⃣️买回来的花蛤【一般商家都会给你配带盐水的】尽量让它们多吐沙久点，后面吃起来就不会因为有沙子影响口感。
2⃣️炒花蛤时，自己掂量要不要下水，因为花蛤本身是会吐水的，可我家电磁炉太给力了，必须下点水才不会导致烧焦。【此步骤是为了花蛤打开壳】

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使用的厨具：不粘锅

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