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“在四川这道凉菜绝对占有霸主地位。在餐馆里面几乎是必点的菜,猪耳朵有嚼劲,特别适合下酒。在四川经常在餐馆里面听人家说老板来盘凉拌猪耳朵就是说的这个红油耳片。主要是刀功要好啊,要片的非常的薄。”
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红油耳片
蓝莓山药泥
减脂凉拌什锦
擂椒皮蛋
凉拌藕片
凉拌黄瓜
凉拌红萝卜菠菜粉丝
洋葱拌木耳
藕耳相遇
海带拌黄瓜
凉拌蛋皮木耳
凉拌菠菜
凉拌芹菜叶