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草莓藏心 独家
草莓藏心的做法步骤
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1准备材料。 -
2先用冰水泡吉利丁片，泡软后加入牛奶隔水加热拌匀至无颗粒。
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3再加入草莓果酱搅拌均匀，冷却至25℃左右。
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4最后加入淡奶油（打发至五成）搅拌即可，慕斯浆就完成了。
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5将草莓切半，围模具装饰一圈。
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6底层铺上一层蛋糕胚,挤入草莓慕斯浆。
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7重复步骤6操作,并抹平。
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8开始制作淋面，首先用冰水泡吉利丁片，泡软后加入纯净水，隔水加热搅拌匀至无颗粒。
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9加入草莓果酱拌匀即可。
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10将淋面均匀淋上，放入冷冻即可。
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11将冻好的慕斯脱模。
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12最后装饰即可。
小窍门
脱模的时候，可以使用火枪喷一下，这样更容易脱下模具。
