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桂花饭

桂花饭的做法

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“桂花饭，因其色泽金黄，粒小固称为桂花饭，料头随你所爱，一般香菇、干尤鱼、葱碎、蛋、洋葱、卤汁比较常用，现介绍我的做法。”

食材明细

主料

隔夜饭 1盘
蛋 2只

辅料

猪油适量
盐少许
鸡精少许
葱碎少许
姬松茸 5朵
香菇 3朵
干鱿鱼 10克
卤汁 1.5汤匙
杏鲍菇 少许

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

桂花饭的做法步骤

1
所有料头切小丁。
2
把2个鸡蛋放饭上，用手抓匀。
3
锅烧热下猪油、干尤鱼爆香，下全部料头略炒。
4
下米饭继续翻炒。
5
加卤汁、盐、鸡精、胡椒粉调味，炒至饭响会跳，离出锅就不久了。
6
可以出锅装盘了，你喜欢吗？我可喜欢呵。

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使用的厨具：炒锅

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