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垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法

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天气越来越冷了。这种做一锅,一把勺,一炖饭的吃饭,实在是舒服又暖和,还比火锅少了不少事。
用了甜椒粉和卡宴胡椒,配上些咖喱粉来煎鸡腿,然后把鸡腿和蔬菜一起烧,加入多种香料。最后倒入泡好的米,煮成一大锅汤煲。
香飘满溢,千万别在厨房看着煮,会脱“水”的。

祝大家都有好胃口好心情。

食材明细

主料
辅料
配料

香烧鸡腿煲的做法步骤

  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:1
    1
    部分材料。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:2
    2
    甜椒切丁,芹菜切丁,葱白切段,葱绿切圈,洋葱一个切成四瓣,蒜切片。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:3
    3
    米用水泡起来。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:4
    4
    咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合,抹在鸡腿上。只管多给一点。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:5
    5
    裹了香料的鸡腿煎到两面金黄,盛出,备用。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:6
    6
    取煮锅,给少油,将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:7
    7
    下入红、绿甜椒、芹菜,炒到蔬菜变软。加入一大勺番茄沙司,炒开。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:8
    8
    倒入肉汤,量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态,敞着烧30分钟。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:9
    9
    白蘑菇洗净,切成合适大小。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:10
    10
    泡好的米沥水,与白蘑菇一起下入锅里,水开后继续中火煮到米软,约25分钟。
  • 垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤:11
    11
    中火收收汁。因为给了米的原因,汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味,撒上葱绿和一些芹菜嫩叶,即可。
来自 美食天下 睡觉绵羊 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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