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茄子猪肉水饺 独家
茄子猪肉水饺的做法步骤
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1猪肉茄子葱洗净备用。 -
2取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。
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3猪肉剁成肉泥备用。
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4茄子去皮剁碎，放入盐去水。
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5攥去多余的水分，但也别太干哦。
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6去水的茄子放入肉泥中。
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7加入葱末。
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8放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，再加盐，香油，生抽，蚝油。
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9一个方向搅拌上劲，使肉和菜充分融合，不能偷懒哦。
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10面团多揉几遍。
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11取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。
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12依次擀成饺子皮。
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13开始包饺子喽。
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14饺子整齐排队队。
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15入开水锅煮熟，加三次凉水即可。
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16美美的饺子出锅啦。
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17碗中放入辣椒粉用热油淋入激香，放盐，醋，生抽调制蘸料。
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18成品图。
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19成品图。
小窍门
茄子的水不要攥的太干，和肉拌起来才会好吃😋，祝您愉快！
