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茄子猪肉水饺独家

茄子猪肉水饺的做法

2张图片

“这个季节的茄子最美，亲可不要错过哦！今来一款：茄子猪肉水饺！浓浓的肉香与茄子的鲜美完美演绎，儿子吃了一大盘，大呼过瘾，家常做法，供大家参考！”

食材明细

主料

茄子两根
葱适量
猪肉适量
面粉适量
水适量

辅料

盐适量
油适量
姜粉适量
五香粉 适量
香油适量
醋适量
生抽适量
辣椒粉 适量
蚝油适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茄子猪肉水饺的做法步骤

1
猪肉茄子葱洗净备用。
2
取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。
3
猪肉剁成肉泥备用。
4
茄子去皮剁碎，放入盐去水。
5
攥去多余的水分，但也别太干哦。
6
去水的茄子放入肉泥中。
7
加入葱末。
8
放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，再加盐，香油，生抽，蚝油。
9
一个方向搅拌上劲，使肉和菜充分融合，不能偷懒哦。
10
面团多揉几遍。
11
取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。
12
依次擀成饺子皮。
13
开始包饺子喽。
14
饺子整齐排队队。
15
入开水锅煮熟，加三次凉水即可。
16
美美的饺子出锅啦。
17
碗中放入辣椒粉用热油淋入激香，放盐，醋，生抽调制蘸料。
18
成品图。
19
成品图。

小窍门

茄子的水不要攥的太干，和肉拌起来才会好吃😋，祝您愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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