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照烧鸡腿饭 独家
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1鸡腿清洗干净。 -
2去除腿骨。
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3用牙签在鸡皮上扎一扎让它能更好的入味。
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4用刀背敲打鸡肉让鸡肉更细腻入味。
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5生姜切片。
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6放入一勺料酒和盐、生姜、胡椒粉抓匀腌制半小时，去骨中途孩子让再加了一个鸡腿。
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7调照烧汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺红烧酱油、大半勺蜂蜜、适量的水搅拌均匀。
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8锅烧热，放入一点点油刷匀润下锅，改小火，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
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9煎制定型后翻面煎至两面金黄。
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10倒入照烧汁小火熬煮。
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11经常翻面，让它两面更好的包裹住汁液。
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12熬至汤汁浓稠时关火。
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13成品。
