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麻酱凉面
麻酱凉面的做法步骤
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1准备好熟面条。 -
2洗干净黄瓜、胡萝卜，准备1颗鸡蛋。
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3鸡蛋打入碗中备用，胡萝卜和黄瓜去皮，擦丝备用。
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4鸡蛋中放入2g的盐，打散。
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5锅中倒入植物油，小火加热
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6摊入蛋液
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7煎至一面金黄后，翻面，用小火稍微煎一下就可以了。
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8煎好的蛋皮稍微放凉，切丝备用。
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9接下来准备麻酱酱料，芝麻酱放入碗中，加入少许的凉白开稀释一下，搅拌均匀。
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10加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油
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11搅拌均匀成碗汁儿就可以了。
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12把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中，倒入调好的麻酱汁儿，搅拌均匀就可以了。
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13再撒点儿香菜和白芝麻。
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14搅一搅，闻着都好香~
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15O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿，所以盐要少加一些。
2、可以加入任意自己喜欢的配菜。
2、可以加入任意自己喜欢的配菜。
