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莴笋炒肉片
莴笋炒肉片的做法步骤
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1猪瘦肉200克，洗净； -
2莴笋三根，红辣椒一个；
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3莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片；
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4猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味；
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5锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；
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6然后调入酱油、糖翻炒片刻；
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7随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生；
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8调入少许盐、味精，淋入香油即可。
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9咸鲜脆爽的莴笋炒肉片。
小窍门
1、莴笋和红椒稍炒即可，不可过熟。
