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蒜烤秋刀鱼
蒜烤秋刀鱼的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2先把鱼去除内脏，清洗干净。
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3生姜切片，葱切成段。
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4处理好的秋刀鱼加入盐，料酒，鸡精，葱，姜抓匀腌制4个小时左右。
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5蒜头去皮剁碎。
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6加入料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅匀。
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7腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度，30分钟。
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8中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁，并且翻面直到所有的酱汁用完。
小窍门
烤的时候注意勤翻动，两面受热要均匀。
