配料切粒。

碗豆入锅用油、盐、水、小苏打煮熟过凉。锅洗净烧热下油、尤鱼粒、香菇粒、葱粒爆香，再下猪肉碎煸香，加入适量鸡精和盐。

加入青豆和少许水，调好味，大火收汁，勾芡淋香油。

出锅装盘。