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茄子拌面

茄子拌面的做法

1张图片

“茄子拌面越吃越开胃，食欲找回来了。”

食材明细

主料

茄子 500克
猪肉 100克
辣椒 200克

辅料

食用油 适量
大蒜 15克
酱油 20克
盐少许
面条 300克

其他口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

茄子拌面的做法步骤

1
锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透。
2
大蒜切片，炒锅油热后放入大蒜片爆香。
3
茄子切丝。
4
猪肉切丝，爆香后先炒猪肉，再加入茄子翻炒至变色变软。
5
辣椒切丝。
6
再加入辣椒翻炒均匀，调味出锅。
7
盛一碗凉面，加上茄子拌一下，开吃吧。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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