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反沙芋头
反沙芋头的做法步骤
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1将芋头去皮清洗干净滤干后切长条。 -
2锅里倒入适量食用油，七八成热放入芋头条。
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3中小火炸熟捞出，等油温高些再倒入。
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4二次反炸可以更酥脆，炸至表面金黄即可。
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5再起锅，加入小半碗清水，倒入适量白糖(甜味因人而异)不停搅拌，直至水份浓稠。
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6倒入炸好的芋头条。
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7用筷子不停轻轻搅拌均匀，让每块芋头条都沾上糖浆。
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8慢慢地水份没了，就可熄火。
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9待稍凉后拿起锅不停来回摇晃，即可成霜便成沙。
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10小伙伴们儿好喜欢。
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11成品图。
