手机访问
四喜烤麸
四喜烤麸的做法步骤
-
1干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发，加点白糖。烤麸切方块，冷水入锅煮开5分钟，捞起沥干，挤净水份，晾干。 -
2香菇、黑木耳、金针菜洗净，沥干水分，金针菜打结备用。
-
3锅里倒油，油热入烤麸炸至金黄捞出，锅里下香菇、黑木耳、金针菜炒，翻炒5分钟，放老抽，下八角、桂皮、冰糖，放半碗水焖一下。
-
4锅里的汤汁还有一半时，放炸好的烤麸翻炒，让烤麸均匀上色就可以关火装盘了
小窍门
泡发干香菇，黑木耳放些糖可以泡发的更好。
