手机访问
苦瓜酿肉 独家
苦瓜酿肉的做法步骤
-
1苦瓜切一厘米厚的圈，然后去籽！备用。 -
2韭菜和姜切粒！备用。
-
3姜和韭菜放入肉糜中，加盐，鸡精，料酒胡椒粉，生抽酱油两勺！生粉30克，上浆，备用。
-
4盘底摸油将苦瓜圈放入盘中。
-
5将浆好的肉糜酿入苦瓜中，根据苦瓜大小平铺于苦瓜表面。
-
6上蒸锅，蒸十五分钟。
-
7淋酱油一匙，制作完毕。
小窍门
酿肉量不宜太多，盖过苦瓜的味道。蒸汽足的情况下，时间越少越好，以免影响色泽。
