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夏日小菜:凉拌白玉菇

夏日小菜:凉拌白玉菇的做法

2张图片

食材明细

主料

白玉菇 适量
胡萝卜 1个

辅料

香油适量
盐适量
醋适量
美极鲜 适量
鸡精适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌白玉菇的做法步骤

1
白玉菇洗净放盆里备用。
2
洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用。
3
锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水。
4
焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用。
5
把胡萝卜削皮洗净放盆里备用。
6
把胡萝卜在案板上切细丝备用。
7
放胡萝卜放入热水锅里焯熟了。
8
焯好的胡萝卜捞到凉水盆里备用。
9
控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用。
10
放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀。
11
倒入盘里，准备开吃。

小窍门

凉拌白玉菇除了胡萝卜，也可以添加青椒，黄瓜。

来自美食天下月牙儿泉的作品

使用的厨具：煮锅

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