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蔓越莓手撕面包首发

蔓越莓手撕面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 350克
牛奶 200克
鸡蛋 1只
蔓越莓 30克

辅料

糖 50克
黄油 20克
椰蓉适量
酵母 3克
盐 1克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓手撕面包的做法步骤

1
把所有食材放入面包桶内，除黄油外，和面20茼分钟
2
放入黄油继续和面20分钟
3
将面团放入盆中发酵
4
发酵至2到2.5倍
5
将面团排空气醒10分钟，然后擀成长方形，再涂上黄油
6
放入蔓越莓干
7
然后切成长条
8
将长条叠起，切方块
9
放入模具中进行第二次发酵
10
发酵至2倍
11
涂上蛋液，洒上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤30分钟即可
12
成品图。

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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