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炸肉丸 独家
炸肉丸的做法步骤
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1选三肥七瘦的猪肉剁成肉馅。 -
2放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉。
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3放入酱油、蚝油、生抽、淀粉、一个鸡蛋清。
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4顺时针搅拌上劲。
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5放入一勺食用油拌匀。
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6锅中放油烧热，油稍微多点，油温五六成热。
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7把肉馅挤成丸子放入锅中中小火炸至金黄捞出。
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8炸好的肉丸沥下油。
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9成品。
