1张图片
“身处南方对于秋天总是有些遗憾,
安然到来不泛起涟漪,总是暗藏在看不到的小角落。
有时不免会羡慕北方拥有性格分明的秋季,
一夜之间卷来了凉意,
树叶也不知何时变得或黄或棕,满铺在地面。
无法拥有触手可及的秋天,
但能拥有极具秋天颜色的美食。
经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色,
遍身醇香浓郁的巧克力味,口感扎实绵密,
避免秋燥,改用蒸的方式来制作更温润。”
食材明细
浓郁布朗尼的做法步骤
-
-
-
-
4
将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
-
5
将细砂糖加入拌好的巧克力糊中,搅拌至细砂糖融化。
-
-
7
每次加入材料都要充分搅拌均匀,最后搅拌成细腻的巧克力面糊。
-
8
将巧克力面糊倒入15*15cm方形蛋糕模中,再用刮刀稍微将表面抹平。
-
-
10
在装有巧克力面糊的蛋糕模表面盖上一层保鲜膜,置入蒸烤箱的中层。
-
-
-
-
小窍门
1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。
2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。
3、追求口感更膨松,可选择性加入泡打粉但非必要。
使用的厨具:蒸锅