手机访问
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1准备食材。 -
2把大米洗干净，加适量水，大火热开，转中火煮25分钟。
-
3皮蛋放在锅里加水煮熟，可以去除腥味。
-
4瘦肉切小薄片，加入适量花生油、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒、一点香油、姜片搅拌匀，腌15分钟入味。
-
5煮熟的皮蛋去核切小块装进碗里，并洒点料酒在上面去除皮蛋腥味，生姜切薄片，葱切碎。
-
6粥煮25分钟后米己煮烂，加入皮蛋，姜片。
-
7再加入腌好的瘦肉片搅拌匀，煮3分钟关火，不断的用汤勺搅拌锅底，防糊。
-
8加入一点盐，鸡精提味。
-
9撒入葱花。
-
10成品图。
