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芥辣饺子
芥辣饺子的做法步骤
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1香菇泡发与芹菜、胡萝卜、马蹄一起切成粒。 -
2水烧开，把步骤一的食材粒汆水，沥干待用。
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3锅内入油，加入食材粒，翻炒一下，加入盐、糖、胡椒粉、香油，翻炒。
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4勾芡翻炒，翻炒，盛到盘内装好，放凉待用。
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5准备1.5斤澄面开皮，把水烧开，大盘内倒入澄面。
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6一小勺盐。
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7加入适量开水。
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8搅拌均匀。
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9案板上放面粉，把澄面倒入案板，与面粉一起搓成面团。
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10取一小段搓成粉条。
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11取一小段搓成粉条。
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12用手压扁，用擀面棒擀成皮待用。
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13放凉的食材粒加入10g劲霸青芥辣搅拌均匀。
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14粉皮包着食材粒，包成自己喜欢的形状。
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15我的是普通饺子的形状。
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16剩下胡萝卜装饰成眼睛。
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17放进蒸炉里面蒸15分钟取出。
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18最后摆盘，芥辣饺子完成啦。
小窍门
1、芥辣等食材凉了再加，减少芥辣的挥发。
2、澄面用开水来和，蒸熟后，皮就会透明哦。
2、澄面用开水来和，蒸熟后，皮就会透明哦。
