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沙茶酱焖香菇鸡
沙茶酱焖香菇鸡的做法步骤
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1香菇泡软，挤干水，切小块。 -
2锅里倒油，将香菇爆香。
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3爆至金黄色并有香味时盛起。
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4鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒。
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5加入姜片。
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6煎炒至金黄色。
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7加入料酒炒至酒挥发。
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8倒入香菇一起炒。
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9加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒。
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10加水末过鸡肉。
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11加入适量老抽，盖盖中大火焖。
小窍门
半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味。
