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四人厨丨五花臊子面

四人厨丨五花臊子面的做法

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“立秋了，大家都在准备贴秋膘，今天的五花臊子面希望你会喜欢。”

食材明细

主料

面适量
五花肉 适量
土豆适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
韭苔适量
木耳适量
鸡蛋两个

辅料

葱适量
姜适量
蚝油适量
盐适量
植物油 适量
生抽适量
十三香 适量
鸡精适量

咸香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

五花臊子面的做法步骤

1
胡萝卜切丁。
2
木耳切丁。
3
洋葱切丁、土豆切碎。
4
韭苔切碎备用。
5
五花肉切碎备用。
6
和面后静置一会。
7
油锅加热、葱姜爆锅。
8
加入五花肉煸炒。
9
加入木耳、胡萝卜、洋葱、土豆、韭苔。
10
加入生抽。
11
加入蚝油。
12
翻炒后加入十三香、酌情添加盐。
13
加入鸡精后，加入水。
14
将鸡蛋打碎，倒入锅中。
15
盛出备用。
16
将面条切好备用。
17
水烧开后，将面条下锅。
18
煮好后捞出、放入冰水中。
19
完美收工。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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