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莲藕豆腐肉汉堡
莲藕豆腐肉汉堡的做法步骤
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1莲藕、彩椒、洋葱处理干净，用料理机打碎。 -
2猪绞肉➕蔬菜碎➕老豆腐碎➕鸡蛋，搅拌均匀。
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3加入所有调味料，搅拌均匀入味。
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4平底锅加热后，倒入色拉油，用中火将肉汉堡煎熟。
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5侧面也稍微煎一下。
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6嫩嫩多汁的肉汉堡煎熟后，沥油装盘。
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7丰富的食材全部都看得清清楚楚哦～
小窍门
P.S：
1、买猪绞肉时，选偏肥一些的，这样肉汉堡口感不会柴。
2、豆腐要选老豆腐，这样豆腐特有的味道能够体现出来。
3、蔬菜里建议至少有一种是脆脆口感的，例如：莲藕、荸荠。
4、另外，为了去除肉腥味，需要加入洋葱、生姜、大蒜瓣、香葱一类的蔬菜。
5、所有蔬菜、调味料拌入绞肉后，会有多余的水分出来，不要扔掉。就这样给肉汉堡整形，放入油锅煎一段时间，肉汉堡也能保持嫩嫩多汁的触感。
1、买猪绞肉时，选偏肥一些的，这样肉汉堡口感不会柴。
2、豆腐要选老豆腐，这样豆腐特有的味道能够体现出来。
3、蔬菜里建议至少有一种是脆脆口感的，例如：莲藕、荸荠。
4、另外，为了去除肉腥味，需要加入洋葱、生姜、大蒜瓣、香葱一类的蔬菜。
5、所有蔬菜、调味料拌入绞肉后，会有多余的水分出来，不要扔掉。就这样给肉汉堡整形，放入油锅煎一段时间，肉汉堡也能保持嫩嫩多汁的触感。
