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凉拌金针菇首发

林℃煮饭婆

凉拌金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 250g
香菜适量
葱适量
蒜适量
胡萝卜 适量

辅料

蚝油 1勺
生抽 1勺
醋半勺
香油 1勺
白糖适量
盐适量
鸡精适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇洗净去根，水开后焯5分钟。
2
控干放入拌菜碗里。
3
用1勺耗油，1勺生抽，半勺醋，少许白糖和盐调一份酱汁。
4
葱白、蒜剁碎，胡萝卜切丝，香葱切段。
5
热锅油烧热，开小火，下葱蒜末炒香。
6
再加入胡萝卜丝。
7
倒入酱汁翻炒。
8
如果汤汁不够就再加点开水或煮金针菇的水也可以。
9
把炒好的调料汁浇到金针菇上。
10
放凉后淋一勺香油，放入香菜拌匀。
11
装盘。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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