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盐酥鸡
盐酥鸡的做法步骤
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1鸡腿肉剔骨（用剪刀比较方便）。 -
2剔骨成功。
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3鸡腿肉按纹理切丁备用。
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4加入鸡蛋，生抽，米酒，蒜末，五香粉，葱丝，姜片搅拌均匀腌制半小时以上（米酒没有用料酒替换也可以）。
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5盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉，少量盐搅拌均匀。
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6腌制好的鸡块裹粉备用。
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7锅里烧油，油温烧至七层热中火慢炸。
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8油炸至金黄捞出即可！
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9炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可！
