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黄瓜煎饼独家

黄瓜煎饼的做法

2张图片

“一股黄瓜清香味，软糯好吃。”

食材明细

主料

黄瓜一根
小米椒 2个
姜末适量
柴鸡蛋 一个
面粉 2勺

辅料

盐适量
花生油 适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄瓜煎饼的做法步骤

1
黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。
2
黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。
3
面粉2勺，柴鸡蛋一个。
4
加入适量水搅成稍稠面糊。
5
适量花椒粉，盐搅匀。
6
不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。
7
转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。
8
煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。
9
煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。
10
用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。
11
一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。
12
成品。
13
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐饼午餐晚餐

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