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鸡蛋豆腐蒸大虾

鸡蛋豆腐蒸大虾的做法

1张图片

“这是一道做法简单，口味清淡，营养价值很高的蒸菜，特别适合老人和儿童食用”

食材明细

主料

大虾数只

辅料

鸡蛋豆腐 一块
青豆适量
玉米粒 适量
料酒少许
胡椒粉 少许
盐少许
淀粉适量
姜粉少许
枸杞适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤

1
鸡蛋豆腐一块，买不到也可以用日本豆腐，口感是一样的。
2
鲜虾剥去虾头虾壳，用料酒，胡椒粉，盐，姜粉，一点淀粉腌制十分钟。
3
剥下来的虾壳也不浪费，用油炸过后，虾油可以用来调馅，非常鲜美。
4
豆腐切成长方块，大小随自己的心意。
5
腌制好的虾仁摆放在豆腐上，再放上焯好的青豆，玉米和枸杞。
6
大火蒸8分钟出锅，控出盘子里的水，加一点淀粉小火加热成薄芡。
7
把芡汁浇在豆腐上即可食用，豆腐滑嫩，虾仁鲜香美味。

来自美食天下乐焙儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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