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泡椒蒜泥米线虾独家

寻一份安逸_

泡椒蒜泥米线虾的做法

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食材明细

主料

罗氏虾 600g
米线适量

辅料

洋葱半颗
紫皮独头蒜 4颗
泡椒 1勺
菜籽油 15g（或花生油）
黄油 15g
猪油 15g
盐 7g
啤酒 400ml

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒蒜泥米线虾的做法步骤

1
取适量米线用温水泡软。
2
虾子剪去脚洗净备用。
3
锅里放入水烧开，放入米线加入适量盐入底味，煮熟。
4
煮熟的米线控干水分铺在盘子底部。
5
洋葱和大蒜用料理机打碎备用。
6
将三种油放入锅中加至八分热。
7
放入一半的洋葱大蒜碎加入一勺泡椒煸香。
8
倒入虾子翻炒至变红，放入盐，啤酒以没过虾子为宜，中火煮十分钟。
9
关火，摆盘。
10
虾子捞出来摆好盘，将剩余一半的洋葱大蒜碎倒入锅中加热煸香。
11
将煸香的洋葱大蒜碎倒在虾子顶部，佐饭好菜就可以开吃了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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