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鸡肉丸子汤首发

鸡肉丸子汤的做法

1张图片

“炎热的夏季最好杜绝冷、凉食物，用鸡胸肉做的丸子汤鲜香味美，口感好、韧性足，喝口鲜美的丸子汤好爽。”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
料酒适量
蛋清 1个
盐适量
姜适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

辅料

水适量
胡萝卜丝 适量
黄瓜丝 适量

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
高级难度

鸡肉丸子汤的做法步骤

1
鸡胸肉洗净切条状再切成粒状。
2
1个蛋清、适量姜(切丝)。
3
鸡肉中加适量水、盐、姜、蛋清、淀粉、色拉油用料理机打成糊状。
4
调好的鸡肉糊。
5
锅中加水小火加热，用左手将肉丸虎口处挤出，右手用小勺将肉丸放入锅中。
6
将肉丸汆熟锅入放入调料及胡萝卜丝、黄瓜丝出锅盛至碗中。
7
弹力鲜香的鸡肉丸好吃又漂亮！

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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