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双色芝麻高升虾
双色芝麻高升虾的做法步骤
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1大虾洗净去虾壳留虾尾，挑去虾线控干水分。 -
2处理好的大虾用盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌十分钟。
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3腌虾的时候，我们来做准备工作，一个鸡蛋打散，再准备一碟白芝麻，一碟淀粉。
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4一个鸡蛋煎成鸡蛋饼备用。
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5煎好的鸡蛋饼切成宽窄相同的条。
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6培根一切两半，在锅中煎熟。
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7韭菜入开水锅烫一下。
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8取一个腌好的虾，用刀在虾肚子上切几刀，但不要切断。
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9翻过来用刀背压断虾筋，注意不要把虾压碎。
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10处理好的大虾应该是直的。
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11大虾全部处理好以后，把虾先裹一层淀粉。
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12然后沾满蛋液。
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13再裹上白芝麻。
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14入油锅炸至酥脆。
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15炸好的大虾控干油码在盘子里。
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16用蛋皮裹上炸好的虾，用韭菜叶固定。
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17同样，用培根裹住大虾，用韭菜叶绑住。
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18喜欢其他口味也可以用其他食材，诸如海苔等卷食就是另一种口味的芝麻虾。
