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蛋炒苦瓜

蛋炒苦瓜的做法

1张图片

“夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜能祛暑降压解热，治消渴。”

食材明细

主料

苦瓜 1条
蛋 2只

辅料

油适量
盐少许
鸡粉少许
南瓜少量

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜整净切块。
2
用油盐水煮熟后过凉，凉水泡着待用。
3
蛋打入碗中，加少许蒸熟的南瓜调好味。加了南瓜炒出来的蛋松软。
4
锅烧热下油，下蛋炒熟。
5
再下苦瓜煸炒，调好味，淋少许明油。
6
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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