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#鲜虾#三鲜水饺独家

#鲜虾#三鲜水饺的做法

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“第一次用猪肉、羊肉和虾仁放到一块做水饺馅，味道很鲜美!”

食材明细

主料

五花肉 300克
羊肉 100克
韭菜适量
虾仁 50克

辅料

小葱 3根
姜 10克
盐适量
蚝油 3小勺
料酒 2勺
白胡椒粉 2克
生抽 2勺
鸡粉 3克
玉米油 30克

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

三鲜水饺的做法步骤

1
准备食材:猪肉馅，虾仁，羊肉，葱，姜，韭菜。
2
猪肉，羊肉去筋膜，切成小块，放入绞馅机绞碎。
3
虾仁洗净后用刀在背部划开，把黑色虾线去除，然后切成小块，加入l勺料酒，1克盐，少许白胡椒粉，l勺蚝油腌几分钟。
4
韭菜洗净控干水后切碎，小葱切碎，姜切成末。
5
将肉馅放入小盆，加入姜末，2小勺蚝油，2勺料酒，2勺生抽，少许胡椒粉，5克鸡粉，30克玉米油，适量盐，少许水，用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。
6
肉馅搅上劲后放入虾仁搅拌匀。
7
最后放入韭菜和葱花，包之前拌匀即可
8
锅内水烧开下入水饺，用铲子从底部将饺子散开防沾，煮到水饺漂上来，中间鼓肚时，用手按压一下，如果很快弹回来饺子就煮好了。
9
盛盘，鲜味十足。

小窍门

非菜放早会出水，葱花放早会有葱臭味，盐在加完蚝油，酱油后适量放才不至拌咸，猪肉选七分瘦三分肥的五花肉做饺子馅比较香。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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