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香椿拌肥牛独家

不做妖精好多年

香椿拌肥牛的做法

1张图片

食材明细

主料

冻鲜香椿 80克左右
肥牛 50克

辅料

油辣子 5克
生抽 5克
韩国辣酱 3克
香醋 3克
食盐 0.3克
鸡精 0.5克
白糖小许

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿拌肥牛的做法步骤

1
焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。
2
沥干水分。
3
锅烧开水。
4
放入香椿再次焯水。
5
过冷水。
6
撰干水分，装盘。
7
肥牛冷水下锅。
8
开锅即可。
9
冷水洗去浮末。
10
洗净浮末后肥牛，控水。
11
码在香椿上。
12
取韩国辣酱。
13
放生抽。
14
香醋。
15
食盐。
16
鸡精和白糖。
17
取油辣子。
18
所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。
19
调料浇在肥牛上即可。

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使用的厨具：煮锅

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