芒果西米露

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“芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。”

主料

辅料

1
准备好材料。
2
锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
3
等待煮西米的过程中，把芒果和仙草冻切成小块。
4
大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。倒入椰汁浸没西米，放冰箱冷藏。
5
冷藏15分钟后取出，加入芒果、仙草冻和葡萄干，搅拌一下就可以开吃啦！