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爆炒鱿鱼花

爆炒鱿鱼花的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼适量

辅料

葫萝卜 适量
青椒适量
圆葱适量
姜丝适量

配料

植物油 适量
料酒适量
糖适量
盐适量
蒜末适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒鱿鱼花的做法步骤

1
全部原料。
2
鱿鱼切花～，开水汆烫过凉备用。
3
全部配料均切成片备用。
4
锅添油下葫萝卜片略翻至软。
5
加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。
6
下入鱿鱼快速翻炒，加盐、蒜末调味，水淀粉勾薄芡出锅即可。
7
成品出锅。

小窍门

鱿鱼汆水要快，鱿鱼片卷起来马上就要捞出来，时间长了鱼片老了，不好吃了！！）

来自美食天下丹青竹韵的作品

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