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爆浆黑眼豆豆
爆浆黑眼豆豆的做法步骤
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120克高粉，加入20ml沸水搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜。 -
2把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后，再加入黄油搅拌20分钟。
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3搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团
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4取出，加入巧克力豆揉匀。
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5放入容器内发酵至2倍大。
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6放入容器内发酵至2倍大。
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7发好的面团按压排气后等分成9份。滚圆后松驰15分钟。
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8将面团按扁，翻面后包入8克小块的黑巧克力币。
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9粘紧收口，放入纸模内，置温暖湿润处进行二次发酵。
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10发酵好的面团刷上一层蛋液。
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11烤箱预热，175度约烘焙20分钟。
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12成品图
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13成品图
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14成品图
