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香煎包菜锅贴
香煎包菜锅贴的做法步骤
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1猪里脊切成小丁。 -
2用淀粉蚝油腌制20分钟。
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3黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。
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4三种酱调成的汁。
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5锅里放适量油，放入葱姜蒜。
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6再放入肉丁炒。
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7等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁。
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8盛出备用。
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9包菜焯水切末，香菇切末。
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10用做好的肉酱调味。
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11取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。
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12包好的锅贴。
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13平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。
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14面粉加水加醋调成汁。
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15等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处。
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16把汁烧干，撒上香葱。
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17出锅装盘。
