手机访问
【兔子爱厨房】麻辣大虾🍤
麻辣大虾的做法步骤
-
1大虾洗净去头去虾线，备用。 -
2灯笼椒、芹菜切丁，蒜、姜切碎，备用。
-
3炒锅烧热后加入食用油，待油冒烟后倒入大虾，油量稍微多些，让虾处于半炒半炸的状态。
-
4虾煎炒至金黄，倒入花椒和干辣椒，翻炒两下，加入生抽，火调到最小。
-
5炒出花椒和辣椒的香味后，加水，水量能刚好没过大虾即可，调大火。
-
6待汤汁收到仅剩下3分左右时，把剩下的配菜、调料一同倒入锅内，翻炒1-2分钟即可出锅。
小窍门
1、虾一定要煎炒至表面焦香，这样虾入味后更香。
2、这道菜加了酱油和蚝油，都是含有高盐分的调料，可以先尝过后再确定是否加盐。
2、这道菜加了酱油和蚝油，都是含有高盐分的调料，可以先尝过后再确定是否加盐。
