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心形玛德琳蛋糕

心形玛德琳蛋糕的做法

1张图片

“一款百分百成功的小甜点，在熬夜的时候可是有提神醒脑的作用呢，因为它里面加了可可粉，那就一起来看看这款点心的制作过程吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低筋面粉 72克
糖 35克

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

心形玛德琳蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打散。
2
加入糖粉搅拌均匀。
3
黄油融水软化成液态。
4
筛入低筋面粉和泡打粉。
5
再筛入可可粉划Z字搅拌均匀，千万不能划圈，否则面糊会起筋，影响成品的口感。
6
再倒入液态黄油，拌匀。
7
装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时，当然也可以不冷藏，味道也是棒棒的，再挤入模具中。
8
烤箱预热，上下火，中层，175度，烤20分钟左右，当小肚子鼓起来，再稍微下降一点，就是烤好啦。
9
出炉小心晾一晾，就可以食用啦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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