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薄脆杏仁瓦片

薄脆杏仁瓦片的做法

1张图片

“又薄双脆的小零食，只要一拌一烤，10分钟就搞定，脆香的口感停不下来”

食材明细

主料

蛋清 70克
黄油 30克
低筋面粉 30克
糖粉 80克

辅料

盐 2克
杏仁片 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

薄脆杏仁瓦片的做法步骤

1
糖粉加入蛋清中，搅拌均匀。
2
黄油隔水融化。
3
把融化好的黄油加入到蛋清中，搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉，加入盐，搅拌均匀。
5
把调好的面糊用勺子舀到模具里，不要太多，江薄薄一层就好，再撒上杏仁片。
6
烤箱预热，上下火，175度，中层，烤5——8分钟，注意观察火候，等边缘出现变色至金黄就可以取出来了。
7
在烤网上晾凉了，密封保存，脆香好吃。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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