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特色糯米糍

特色糯米糍的做法

3张图片

“糯米糍是小时候的味道！想不到儿子和女儿也非常喜欢吃，经常会买！不过还是自己做的健康，还可以自己随便添加喜爱的馅料，真心不错！一起学起来吧！”

食材明细

主料

糯米粉 150g
玉米淀粉 60g
牛奶 100g
椰浆 100g
椰蓉 50g
黄油 15g
紫薯 1个
芒果半个
猕猴桃 1个

辅料

白糖 60g

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

特色糯米糍的做法步骤

1
准备好所有食材！
2
把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和椰浆倒入碗中搅拌均匀！
3
黄油加热至融化！
4
拌好的米糊中放入加热好的黄油和糖！
5
搅拌均匀后倒入瓷盘中上锅蒸15分钟左右！
6
猕猴桃和芒果切粒备用！
7
紫薯蒸熟压成泥备用！
8
趁热拌匀！
9
盖上保鲜膜至冷却！盖保鲜膜是为了防止水分蒸发！
10
冷却后把它揉成圆形压扁！
11
包入馅料！
12
揉成圆形！
13
放入椰蓉中让糯米糍均匀粘上椰蓉！
14
依次做好三种馅料！
15
成品图！
16
成品！

小窍门

蒸米糊宜用陶瓷盘子受热比较均匀！蒸好以后要用保鲜膜包好放凉，否则最上面一层会发干！糯米糍虽然好吃，但一次不能吃太多，不利于消化！

来自美食天下雪中梅花82 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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