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烧麦

烧麦的做法

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“自己擀皮，包烧麦。棒棒哒！可以自己任意加，比如:胡萝卜丁，香肠丁，葱等等。饭多就放少量盐，在炒饭之前放盐。饭少不用放盐。”

食材明细

主料

面粉适量
开水适量

辅料

糯米适量
香菇 7朵
火腿肠 1根
培根适量
碗豆适量
老抽适量
糖少量
香油适量
黄酒适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

烧麦的做法步骤

1
糯米洗净，放平常煮饭的水。
2
电饭煲按煮饭键煮熟。
3
准备配料:香菇切碎，培根切小丁，火腿肠切小丁，肉末，豌豆适量。
4
锅里放适量油。
5
放入肉末，培根炒，放黄洒炒1分钟。
6
再放香菇末，火腿肠丁小火炒2分钟，放适量老抽。
7
放适量糖和香油，最后放入豌豆。
8
放入煮熟的糯米，拌匀。待用。
9
面粉加适量开水。搅拌匀。
10
揉团。盖上纱布，醒30分钟。
11
取十克左右面团揉匀。
12
洒些干面粉，用擀面杖擀成比饺子皮大些的圆片。
13
放入炒好的馅，在皮每处折个折子，用虎口拢紧。
14
一个烧麦就做好了。
15
继续做好其他的烧麦，可放入冰箱冷冻保存。
16
放入蒸屉中，冷水锅放入，大火蒸20分钟即可。
17
开吃。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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