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参芪田七鸡汤的做法

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党参:补中益气,健脾益肺
黄芪:补气升阳,固表止汗
田七:活血散瘀,理气和胃
当归:补血养血,润燥滑肠
红枣:补中益气,养血安神
枸杞:滋补肝肾,益精明目

食材明细

主料
辅料

参芪田七鸡汤的做法步骤

  • 参芪田七鸡汤的做法步骤:1
    1
    药材一般都会有硫磺的,先用水浸泡10分钟再清洗。
  • 参芪田七鸡汤的做法步骤:2
    2
    母鸡洗干净,不用砍件。
  • 参芪田七鸡汤的做法步骤:3
    3
    砂煲里放水,把所有材料放进去。
  • 参芪田七鸡汤的做法步骤:4
    4
    大火烧开转小火,煲2小时后放入少许盐调味,再煲15分钟即可。
  • 参芪田七鸡汤的做法步骤:5
    5
    成品图。

小窍门

1.水要一次性放足,因为煲的时候会蒸发掉一些,如果实在要加水的话,就加开水,因为凉水会使汤里的营养回缩。
2.田七有两种功效,如果想要补血功效,就要用鸡油炸一下,如果想要散瘀功效,直接用就行。
来自 美食天下 珠珠——原创的乐趣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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