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葱花火腿花卷

安小白画渣

葱花火腿花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一碗
发酵粉 3g
泡打粉 3g
牛奶 80ml
鸡蛋一个
白糖一勺
香葱 10根
火腿适量

辅料

食用油 1勺
盐 1勺

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱花火腿花卷的做法步骤

1
先将牛奶（30℃），酵母3g，鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置10分钟。
2
面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大，大概一个半小时，两个小时左右。
5
香葱和火腿切碎，备用。
6
将醒好的面团，擀成大片，抹上油，撒上盐，涂抹均匀。
7
撒上火腿和香葱。
8
从上往下卷起来，按一按。
9
切成一段一段的。
10
两段摞在一起，中间那筷子压一下。
11
上锅醒发15分钟，再开火蒸15分钟。
12
蒸好后先把锅打开一条缝，五分钟后再开锅取出。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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