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肉皮冻

肉皮冻的做法

1张图片

“自己做的肉皮冻，干净卫生，味道很棒，吃起来放心。”

食材明细

主料

猪皮 500克
猪蹄肉 500克

辅料

葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

肉皮冻的做法步骤

1
猪皮，猪蹄肉清洗干净。
2
入锅焯水。
3
焯水时加点料酒或者醋，去除异味。
4
将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水。
5
加入葱姜。
6
加入酱油炖煮
7
中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。
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成品图
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成品图

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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